Cambrian Lamsvlees

De Cambrian Mountain Lamb Group bestaat uit 21 producenten die deel uitmaken van het Cambrian Mountain Initiative - een project dat geleid wordt door De Prins van Wales. De door Dunbia geselecteerde lammeren groeien op in de prachtige Cambrian Mountain-streek en het lamsvlees is nu tijdens bepaalde periodes beschikbaar in The Co-Operative winkels.

De producenten van het Cambrian Mountain-lamsvlees passen strenge merkprincipes toe en verzekeren best practises met betrekking tot landmanagement, het behoud van waardevolle gebieden en ecosystemen en het actief aanmoedigen van levendige plattelandsgemeenschappen. Alle producenten van de Cambrian Mountain Lamb Group zijn op een holistische manier door Bangor University beoordeeld met betrekking tot hun koolstofemissie. Deze evaluatie wordt gezien als één van de meest complete onderzoeken naar koolstofemissie waarbij opslagwaarden (de manier waarop koolstof natuurlijk wordt opgeslagen in de grond en beplantingen zoals heggen en bos). Door deze strenge dierenwelzijn- en milieunormen toe te passen bij het produceren van lamsvlees kunnen ze een hogere prijs voor hun product vragen.

Voor meer informatie, bezoek Cambrian Mountain online